《是日诗》

昼短摒弃烦忧事,夜常相伴欢乐声。

小饺暖尽心头寒,更胜金银百十千。

小时候每到这一天,母亲都会对我说──冬至一过,太阳就要走回头路了。

《易经》也说,夏至天气热到了极致,太阳却在轨道上渐行渐远;到了大雪纷飞的冬至,反而是下一年温暖的开始。

“冬至,一阳生。”它是指一种自然的、生命的春意,过了冬至,阳气一点点生发,万物也会开始由秋冬的衰败中,悄然孕育生机的勃发。万物周而复始,一年的生长收藏自也此开始。

在古人心中,“冬至大如年”,是上天赐予的福气。这一天,他们会放下所有工作来“贺冬”,亲朋相互拜访,相赠美食。戍边的将士也会放下武器,和战友一起围着篝火,喝一壶热酒,过一个温暖的夜……

直到如今,冬至也是比“春节”还重要的节日,全家人要一起吃个“过冬”饭,因为今天能平平安安地在一起,很重要。

冬至是大吉之日,它象征着团圆,也象征着下一个生命循环的开始。我们就在这春去秋来里,迎送一个又一个丰盛的年月。

 

冬至物候

一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动。冬至阳气虽已生长,但阴气仍然强盛,万物尚在蜷缩冬眠。但麋鹿的角却改变了生长,山中的泉水也温热流动起来。

冬至祭祖

在我国台湾,有着冬至用九层糕祭祖的传统。人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成。

同姓同宗者在冬至那天,聚到祖祠中按长幼之序,一一祭拜祖先,之后大摆宴席,款待宗亲。

大家开怀饮酒,相互联络,让久别疏生的感情重新温热。这个传统在台湾一直代代相传,以示人们不忘自己的“根”。

冬至大如年,捣米做汤圆

海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。

这一天,人们会用捣糯米做汤圆,用黑芝麻、猪油、绵白糖、桂花做馅子,放入汤中煮沸,一口咬入,甜丝丝有嚼劲,通体温暖。

潮汕的人们吃了汤圆后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外。人们在汤圆前祭告一番,以求保佑一家大小平安。

吃了冬至面,一天长一线

“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。

在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个美好的冬至。

煮酒酿一口桂花香

在苏州,冬至要喝桂花冬酿酒。每年冬至前一个星期,人们都要早早到当地老酒铺打一瓶新酿桂花酒,为的就是讨一口鲜甜,一口吉利。

冬至的夜,围炉而坐,为亲人、为朋友斟上一杯,橙黄透亮的酒中,悬浮当年新采的桂花瓣,清甜甘冽的口感,淡淡的糯米香,小酌一口,人不醉,心却自醉。日子,要的就是这份安然舒坦。

冬至养生

【乌梅三豆饮】

冬至日是阳气生发的转折点,但也是北半球白昼最短、夜晚最长的一天,往后还会进入一年最冷的三九天。以往冬至都要喝极温补的羊肉汤,今天我们换个菜谱,推荐一款温润的乌梅三豆饮,酸酸甜甜,能解上寒下热的凉与腻,最适合体虚易上火的人。

【原料】

乌梅:味酸,能收敛外散的相火、肝木之气,生津液。

冰糖:冰糖的甘与乌梅的酸和合在一起,补脾胃,又不会阻遏气机运行。

黄豆、黑豆、绿豆:黄豆和黑豆养肝木,补中气,降肝胆经相火,绿豆清肝热。

【做法】

① 准备黑豆、黄豆、绿豆、乌梅各30g,冰糖适量;

② 煮2小时,代茶服。

因为此方最“平淡和养”,它只是帮你把你原本的阳气敛藏住,丝毫不伤及“根本”。

也正因如此,实证的上火症状不能用这个方子,就是那种平时身体倍棒,突然上火的,一般是实火,不能用,因为乌梅、黄豆皆是补品,不虚忌用。

年关将近

暮冬的雪正下在春节的檐前

祥瑞又喜庆

一碗碗母亲亲手包的饺子

让这寒冷的日子添了温暖

穿着五颜六色羽绒的人们

在冬日里的笑容如同太阳

因为他们知道

冬至了

春天也不远了